Các Mẫu Cửa Thép Chống Cháy Cho Nhà Hàng Đảm Bảo An Toàn Và Thẩm Mỹ

Với đặc thù là không gian tập trung đông người và hoạt động nấu nướng diễn ra liên tục, an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC) là ưu tiên không thể xem nhẹ trong mọi hoạt động kinh doanh nhà hàng. Trong đó, cửa thép chống cháy cho nhà hàng đóng vai trò then chốt như một lá chắn vững chắc, giúp ngăn chặn sự lây lan của lửa và khói, bảo vệ tài sản và quan trọng nhất là tính mạng con người. Bài viết này, Saigondoor sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan và chi tiết về các mẫu cửa thép chống cháy, giúp các chủ nhà hàng đưa ra lựa chọn thông minh và hiệu quả nhất.

1. Tầm quan trọng và tiêu chuẩn cửa thép chống cháy cho nhà hàng

1.1 Vai trò của cửa thép chống cháy trong nhà hàng

• Ngăn chặn lây lan, tạo lối thoát hiểm: Chức năng cốt lõi của cửa thép chống cháy là khoanh vùng đám cháy, ngăn không cho lửa và khói độc lan sang các khu vực khác, qua đó tạo ra một lối thoát hiểm an toàn và đủ thời gian cho thực khách cùng nhân viên sơ tán.
• Bảo vệ tài sản: Cửa giúp bảo vệ các khu vực quan trọng như kho hàng, phòng thiết bị, và tổng thể cấu trúc của nhà hàng khỏi thiệt hại nặng nề do hỏa hoạn.
• Tuân thủ quy định pháp luật: Lắp đặt cửa chống cháy đạt chuẩn là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo tuân thủ các quy định pháp luật về PCCC của Việt Nam.
• Giảm thiểu rủi ro: Việc trang bị đầy đủ các giải pháp an toàn giúp giảm thiểu rủi ro pháp lý và tổn thất kinh doanh có thể xảy ra sau sự cố.

1.2 Tiêu chuẩn và quy định PCCC áp dụng

Các công trình nhà hàng phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về PCCC.

• Quy định về thời gian chống cháy: Cửa được phân loại theo giới hạn chịu lửa EI (Integrity - tính toàn vẹn và Insulation - khả năng cách nhiệt), với các cấp độ phổ biến là EI60, EI90, EI120, tương ứng với khả năng chịu lửa trong 60, 90, và 120 phút.
• Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN): Sản phẩm phải tuân thủ các quy định trong TCVN 9383:2012, tiêu chuẩn quốc gia về thử nghiệm khả năng chịu lửa của cửa đi và cửa chắn ngăn cháy.
• Vị trí lắp đặt bắt buộc: Cửa thép chống cháy cho nhà hàng phải được lắp đặt tại các vị trí trọng yếu như lối vào khu vực bếp, kho chứa hàng hóa, lối thoát hiểm, cửa cầu thang bộ, và phòng kỹ thuật.
• Nghị định 136/2020/NĐ-CP: Theo quy định tại Nghị định này, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có tổng diện tích kinh doanh từ 300m² trở lên hoặc có tổng khối tích từ 1.000m³ trở lên thuộc diện quản lý về PCCC và bắt buộc phải được trang bị hệ thống, phương tiện PCCC, bao gồm cả cửa chống cháy đạt chuẩn.

Tầm quan trọng và tiêu chuẩn quy cho cửa thép chống cháy cho nhà hàng

Xem thêm: Cửa Thép Chống Cháy 120 Phút: Cấu Tạo & Báo Giá Mới Nhất

2. Các mẫu cửa thép chống cháy phổ biến cho nhà hàng

Saigondoor cung cấp đa dạng các mẫu cửa thép chống cháy cho nhà hàng an toàn, đáp ứng mọi nhu cầu về công năng và thẩm mỹ cho không gian.

2.1 Cửa thép chống cháy một cánh

• Đặc điểm: Đây là mẫu cửa ngăn cháy có thiết kế cơ bản và phổ biến nhất, bao gồm một cánh cửa duy nhất. Cấu trúc đơn giản nhưng chắc chắn, tập trung vào công năng bảo vệ và tối ưu hóa không gian.
• Ưu điểm: Thiết kế này giúp tiết kiệm diện tích sử dụng, đặc biệt phù hợp với những vị trí có không gian hạn chế. Quá trình lắp đặt nhanh chóng và chi phí đầu tư thường thấp hơn so với các mẫu cửa phức tạp khác.
• Ứng dụng: Cửa thép chống cháy một cánh là lựa chọn lý tưởng cho các lối đi nội bộ có chiều rộng tiêu chuẩn, cửa phòng kho, cửa phòng kỹ thuật điện, phòng máy chủ hoặc các cửa thoát hiểm phụ ít sử dụng.

Cửa thép chống cháy một cánh

2.2 Cửa thép chống cháy hai cánh

• Đặc điểm: Mẫu cửa này bao gồm hai cánh (có thể là hai cánh đều hoặc một cánh lớn - một cánh nhỏ), tạo ra một lối đi rộng rãi khi mở hoàn toàn.
• Ưu điểm: Khẩu độ mở lớn giúp thuận tiện cho việc di chuyển lưu lượng lớn người trong trường hợp khẩn cấp, hoặc vận chuyển các loại hàng hóa, xe đẩy phục vụ cồng kềnh. Thiết kế hai cánh cũng tạo cảm giác thông thoáng, bề thế cho các lối đi chính.
• Ứng dụng: Đây là giải pháp bắt buộc cho các lối thoát hiểm chính của nhà hàng, cửa ra vào khu vực bếp lớn, cửa ngăn các sảnh tiệc hoặc cửa thông hành lang có mật độ đi lại cao.

Cửa thép chống cháy hai cánh

2.3 Cửa thép chống cháy có ô kính chống cháy

• Đặc điểm: Đây là dòng sản phẩm kết hợp giữa sự vững chắc của thân cửa thép và các ô kính chống cháy chuyên dụng. Ô kính này được làm từ vật liệu đặc biệt, có khả năng chịu nhiệt và ngăn lửa trong một khoảng thời gian tương đương với tiêu chuẩn của cửa.
• Ưu điểm: Việc tích hợp ô kính giúp tăng khả năng quan sát, cho phép nhân viên hoặc lực lượng cứu hộ nhận biết tình hình (khói, lửa) ở phía bên kia trước khi mở cửa, đảm bảo an toàn. Đồng thời, ô kính cũng giúp không gian trở nên thông thoáng, lấy sáng tự nhiên cho các hành lang, giảm cảm giác bí bách.
• Ứng dụng: Các mẫu cửa này là lựa chọn tối ưu cho các vị trí cần sự cân bằng giữa an toàn và tầm nhìn. Ví dụ, sản phẩm Cửa thép chống cháy TCC 1 cánh ô kính thanh thoát hiểm rất phù hợp cho cửa ngăn giữa khu vực bếp và khu vực phục vụ, hoặc các lối thoát hiểm đơn. Đối với những lối đi chính rộng hơn, mẫu Cửa thép chống cháy TCC P2G2 TTH hai cánh có ô kính vừa đảm bảo lối đi rộng rãi, vừa duy trì được sự kết nối về không gian một cách an toàn.

Cửa thép chống cháy có ô kính chống cháy 

2.4 Cửa thép chống cháy vân gỗ hoặc sơn tĩnh điện

• Đặc điểm: Để đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ ngày càng cao, bề mặt cửa thép chống cháy cho nhà hàng được xử lý tinh xảo bằng công nghệ sơn tĩnh điện cao cấp với bảng màu đa dạng, hoặc công nghệ in chuyển nhiệt để tạo ra các đường vân gỗ tự nhiên, sắc nét và sang trọng.
• Ưu điểm: Dòng sản phẩm này xóa bỏ định kiến về sự thô cứng của cửa an toàn. Nó kết hợp hoàn hảo tính năng chống cháy vượt trội của thép với vẻ đẹp ấm cúng, sang trọng của gỗ hoặc sự hiện đại của các màu sơn, giúp hài hòa tuyệt đối với phong cách thiết kế nội thất của nhà hàng.
• Ứng dụng: Đây là lựa chọn hàng đầu cho các vị trí yêu cầu cao về thẩm mỹ như cửa chính ra vào, cửa thông giữa các khu vực ăn uống riêng biệt, cửa phòng VIP, hoặc bất kỳ vị trí nào mà cửa được xem là một phần của trang trí nội thất.

Cửa thép chống cháy vân gỗ 

3. Yếu tố quan trọng khi lựa chọn cửa thép chống cháy cho nhà hàng

Việc lựa chọn đúng loại cửa thép chống cháy cho nhà hàng không chỉ là tuân thủ quy định, mà còn là một quyết định đầu tư chiến lược vào sự an toàn và bền vững của cơ sở kinh doanh. Cần xem xét kỹ lưỡng các yếu tố sau:

3.1 Thời gian chống cháy phù hợp

Thời gian chống cháy, được thể hiện qua tiêu chuẩn EI (ví dụ: EI60, EI90, EI120), là yếu tố quan trọng hàng đầu, quyết định khả năng bảo vệ của cửa. Việc lựa chọn phải dựa trên phân tích rủi ro và yêu cầu pháp lý cho từng khu vực cụ thể:

• Khu vực có nguy cơ cháy cao (Bếp, Kho chứa gas, Kho thực phẩm khô): Đây là những nơi phát sinh nguồn nhiệt và chứa nhiều vật liệu dễ cháy. Do đó, khu vực này đòi hỏi cửa ngăn cháy có thời gian chống cháy ở mức cao nhất có thể (thường là EI90 hoặc EI120). Mục đích là để cô lập hoàn toàn ngọn lửa tại nguồn phát sinh, ngăn chặn nó lan ra các khu vực phục vụ và lối đi chung, bảo vệ tối đa cho toàn bộ công trình.
• Khu vực lối thoát hiểm và hành lang: Chức năng chính của cửa tại đây là đảm bảo một con đường sơ tán an toàn. Thời gian chống cháy tối thiểu (thường là EI60) là bắt buộc để đảm bảo cửa có thể duy trì sự toàn vẹn và khả năng cách nhiệt, ngăn khói độc và nhiệt độ cao xâm nhập vào lối thoát hiểm trong khoảng thời gian đủ để tất cả thực khách và nhân viên di tản an toàn.

3.2 Chất liệu và cấu tạo cửa

Chất lượng và độ bền của cửa thép chống cháy cho nhà hàng phụ thuộc trực tiếp vào vật liệu và cấu tạo bên trong:

• Thân và khung cửa: Cần được chế tạo từ thép tấm mạ kẽm hoặc thép cán nguội có độ dày đạt chuẩn (thường từ 0.8mm - 1.2mm cho cánh và 1.2mm - 1.5mm cho khung). Thép mạ kẽm được ưu tiên nhờ khả năng chống gỉ sét vượt trội, đảm bảo kết cấu cửa không bị suy yếu theo thời gian, đặc biệt trong môi trường có độ ẩm cao như nhà hàng.
• Lõi cửa chống cháy: Lõi là trái tim của cửa, quyết định khả năng cách nhiệt và ngăn lửa. Các vật liệu phổ biến bao gồm giấy tổ ong (Honeycomb Paper) được gia cố phụ gia chống cháy, bông khoáng (Rockwool) có khả năng cách âm và cách nhiệt cao, hoặc tấm Magie Oxit (MgO) là vật liệu chống cháy hiệu suất cao thế hệ mới.
• Gioăng cao su chống cháy (Gioăng trương nở): Đây không phải là gioăng cao su thông thường. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (khoảng 150°C trở lên), loại gioăng này sẽ tự động trương nở gấp nhiều lần thể tích ban đầu, bịt kín mọi khe hở giữa cánh và khung cửa, tạo thành một rào cản vững chắc ngăn khói và lửa lọt qua.
• Phụ kiện đồng bộ: Toàn bộ phụ kiện đi kèm như bản lề, khóa cửa, tay co thủy lực và đặc biệt là thanh thoát hiểm (panic bar) phải là loại chuyên dụng, được làm từ vật liệu chịu nhiệt và đã được kiểm định đồng bộ cùng với cửa. Một bộ cửa tốt nhưng phụ kiện kém chất lượng sẽ phá vỡ toàn bộ khả năng bảo vệ khi có sự cố.

Cấu tạo của cửa thép chống cháy cho nhà hàng 

3.3 Thiết kế và thẩm mỹ

Cửa thép chống cháy cho nhà hàng hiện nay đã vượt qua giới hạn về thiết kế thô cứng. Công nghệ hiện đại cho phép sản phẩm vừa an toàn vừa có tính thẩm mỹ cao:

• Hoàn thiện bề mặt: Công nghệ sơn tĩnh điện cao cấp cho phép lựa chọn gần như mọi màu sắc để phù hợp với tông màu chủ đạo của nhà hàng. Công nghệ in chuyển nhiệt vân gỗ có thể tái tạo chân thực vẻ đẹp của gỗ tự nhiên, mang lại sự sang trọng và ấm cúng cho không gian.
• Tích hợp ô kính chống cháy: Việc thêm ô kính chống cháy không chỉ giúp tăng khả năng quan sát giữa các khu vực mà còn làm cho không gian trở nên thoáng đãng, giảm cảm giác ngột ngạt, đặc biệt là ở các hành lang dài.
• Tùy chỉnh kích thước: Một nhà cung cấp chuyên nghiệp phải có khả năng sản xuất cửa theo kích thước thực tế của từng vị trí lắp đặt, đảm bảo sự vừa vặn và kín khít tuyệt đối.

3.4 Chứng nhận và nguồn gốc sản phẩm

Đây là yếu tố pháp lý không thể bỏ qua, khẳng định chất lượng và sự an toàn của sản phẩm:

• Giấy chứng nhận kiểm định PCCC: Yêu cầu nhà cung cấp phải xuất trình đầy đủ giấy chứng nhận kiểm định PCCC còn hiệu lực, được cấp bởi Cục Cảnh sát PCCC và CNCH (Bộ Công an) hoặc các đơn vị được ủy quyền. Giấy chứng nhận này xác nhận rằng mẫu cửa đã vượt qua bài kiểm tra đốt thực tế theo tiêu chuẩn quy định.
• Nguồn gốc và thương hiệu: Kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ của cửa và các phụ kiện đi kèm. Ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu, nhà cung cấp có uy tín và kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cửa chống cháy cho các công trình thương mại như Saigondoor.

Một số giấy chứng nhận cửa thép chống cháy tại Saigondoor

Xem thêm: Quy định tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy về cửa chống cháy

4. Quy trình lắp đặt và bảo trì cửa thép chống cháy

Một sản phẩm chất lượng chỉ phát huy tối đa hiệu quả khi được lắp đặt đúng kỹ thuật và bảo trì định kỳ.

4.1 Lắp đặt cửa thép chống cháy đúng kỹ thuật

Lắp đặt cửa chống cháy là một công đoạn đòi hỏi sự chính xác và chuyên môn cao, không thể thực hiện một cách sơ sài:

• Cố định khung cửa: Khung cửa phải được neo chặt vào tường bằng các vít nở thép chuyên dụng, đảm bảo không có sự xê dịch. Mọi khe hở giữa khung và tường phải được xử lý bằng vữa hoặc các vật liệu chống cháy chuyên dụng để ngăn lửa và khói lọt qua.
• Kiểm tra độ kín khít: Sau khi lắp cánh, phải đảm bảo cửa đóng mở nhẹ nhàng và khi đóng, toàn bộ bề mặt gioăng chống cháy phải tiếp xúc đều và kín với khung cửa. Khe hở giữa cánh và khung phải đồng đều và nằm trong dung sai cho phép của nhà sản xuất.
• Lắp đặt phụ kiện: Tay co thủy lực phải được điều chỉnh lực và tốc độ đóng phù hợp để cửa luôn tự động đóng lại sau mỗi lần mở. Thanh thoát hiểm phải được lắp đặt đúng tầm, đảm bảo có thể kích hoạt dễ dàng bằng một lực đẩy nhẹ.
• Đội ngũ thực hiện: Toàn bộ quá trình lắp đặt phải được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên được đào tạo và có kinh nghiệm về cửa chống cháy để đảm bảo mọi chi tiết đều tuân thủ đúng tiêu chuẩn an toàn.

4.2 Bảo trì và kiểm tra định kỳ

Để cửa thép chống cháy cho nhà hàng luôn ở trạng thái sẵn sàng hoạt động, việc bảo trì cửa chống cháy định kỳ là bắt buộc:

• Kiểm tra hoạt động (hàng tháng): Kiểm tra hoạt động của các bộ phận cơ khí như bản lề, khóa, tay co thủy lực. Đảm bảo cửa đóng hoàn toàn và tự động khóa chốt sau khi đóng.
• Vệ sinh bề mặt (thường xuyên): Lau chùi bề mặt cửa và gioăng chống cháy bằng khăn mềm, ẩm để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ. Bụi bẩn tích tụ lâu ngày có thể làm giảm hiệu quả của gioăng và làm hỏng lớp sơn.
• Kiểm tra gioăng chống cháy (hàng quý): Kiểm tra trực quan toàn bộ hệ thống gioăng xem có dấu hiệu bị rách, bong tróc, chai cứng hay hư hỏng không. Bất kỳ hư hỏng nào của gioăng đều phải được thay thế ngay lập tức.
• Kiểm tra PCCC định kỳ (theo quy định): Phối hợp và tuân thủ lịch kiểm tra của cơ quan PCCC. Một hệ thống cửa được bảo trì tốt sẽ luôn đáp ứng các yêu cầu kiểm tra, đảm bảo an toàn và tránh các khoản phạt không đáng có.

Quy trình lắp đặt và bảo trì cửa thép chống cháy 

Lựa chọn và lắp đặt cửa thép chống cháy cho nhà hàng là một khoản đầu tư thiết yếu cho sự an toàn và phát triển bền vững của doanh nghiệp. Việc nắm vững các tiêu chuẩn, xem xét kỹ lưỡng các mẫu mã và yếu tố lựa chọn sẽ giúp các chủ đầu tư đưa ra quyết định sáng suốt nhất. Đừng ngần ngại tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia và nhà cung cấp uy tín như Saigondoor để được hỗ trợ giải pháp toàn diện. Hãy luôn ưu tiên an toàn PCCC để bảo vệ nhà hàng, nhân viên và thực khách khỏi những rủi ro không đáng có.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Công ty cổ phần tập đoàn SaigonDoor

• Địa chỉ: 92/20/5 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Điện thoại: 0818.400.400
• Email: Sales.saigondoor@gmail.com
• Website: https://saigondoor.vn/
• Facebook: https://www.facebook.com/SaigonDoor/
• Youtube: https://www.youtube.com/@saigondoor